They serve spaghetti with fish eggs in a tomato sauce and their main speciality is brustico" Perch barbecued on a fire made from water reed. We go there regularly! Next door is the Pesce D'oro, more pricey and serving Italian nouvelle ...
Sul ?brustico? del Trasimeno non si sono mai bevuti vini bianchi, ma quelli rossi, e su quelle rive ne hanno di ottimi, purche' non tocchino legno. Sono i tannini del legno che fanno a pugni col pesce, non quelli delle bucce dell'uva. ...
... il tutto dal fuoco, aggiungere due cucchiai di panna, una spolverata di parmigiano. Mescolare il tutto con le Ciriole e servire. Clicca qui per informazioni sull'Hotel Valnerina dei Cacciatori. Pubblicato da DREAMLAND a 04:05. Etichette : alla Norcina, Ciriole, funghi secchi, parmigiano, salsicce .... Frittelle Beanate (di Bevagna) ? Torta con Porchetta e patate ? Crostata salata con Porchetta ? Porchetta ? Castiglione del Lago ? Filetti di pesce persico ?Brustico ...
